Bungeoppang Isi Kacang Merah: Resep Camilan Ikan Korea yang Enak dan Praktis
Bungeoppang (붕어빵) adalah camilan slot khas Korea yang berbentuk ikan dengan isian kacang merah manis. Camilan ini sangat populer di Korea, terutama di musim dingin, karena rasanya yang manis dan menghangatkan. Dengan tekstur luar yang renyah dan isian kacang merah yang lembut di dalam, Bungeoppang menjadi pilihan sempurna untuk camilan sore atau saat berkumpul bersama keluarga. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang enak dan praktis berikut ini!
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang Isi Kacang Merah:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dalam air hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Masukkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu untuk mengencerkannya agar adonan lebih lembut.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket saat dimasak.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat agar tekstur luar Bungeoppang tetap renyah dan isian kacang merahnya tetap lembut.
Tips Membuat Bungeoppang Isi Kacang Merah yang Praktis:
- Variasi Isian: Selain kacang merah, kamu bisa menggunakan kacang hijau, keju, atau nutella untuk isian yang lebih modern dan unik.
- Adonan yang Pas: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang tepat akan menghasilkan Bungeoppang yang lembut di dalam dan renyah di luar.
- Cetakan Bungeoppang: Jika kamu tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan berbentuk ikan lainnya.
- Mengatur Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak Bungeoppang agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dengan hati-hati dan biarkan dingin sedikit agar isian kacang merah tidak terlalu panas.
Nikmati Bungeoppang Isi Kacang Merah yang Enak dan Praktis:
Dengan resep Bungeoppang isi kacang merah ini, kamu bisa membuat camilan Korea yang lezat dan mudah di rumah. Nikmati kue ikan isi kacang merah yang empuk dan manis ini bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta sensasi kacang merah yang kaya rasa.
Selamat mencoba dan semoga kamu menikmati camilan Bungeoppang yang enak dan praktis ini!